為切實做好2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國天水伏羲文化旅游節(jié)餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確保節(jié)會期間賓客及人民群眾飲食安全，5月13日，天水市市場監(jiān)管局印發(fā)《伏羲文化旅游節(jié)食品安全保障工作實施方案》，對節(jié)會食品安全保障工作進行了全面安排部署。
《方案》決定，成立天水市市場監(jiān)管局2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國天水伏羲文化旅游節(jié)餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導小組。由黨組書記、局長任組長，相關(guān)分管領(lǐng)導和直屬單位負責人任副組長。領(lǐng)導小組下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、現(xiàn)場保障組和技術(shù)保障組，分別負責食品安全保障工作的綜合協(xié)調(diào)、現(xiàn)場保障和技術(shù)保障工作。
《方案》明確，2019年節(jié)會食品安全保障的主要任務(wù)是開展節(jié)會相關(guān)活動地點周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查；督促定點接待單位制定、完善食品及原料采購、出入庫及儲存保管、加工操作環(huán)節(jié)工作規(guī)范、食物中毒應急處置報告制度，加強從業(yè)人員崗位教育培訓，增強食品安全第一責任人意識；組織專門力量進駐定點接待單位，指導、監(jiān)督定點接待單位加強食品安全保障工作，對定點接待單位提供的餐飲服務(wù)實施全程監(jiān)督，對食品生產(chǎn)加工制作環(huán)節(jié)進行動態(tài)飲食安全監(jiān)督；進一步完善食品安全事故應急處置預案，確保突發(fā)事件及時有效應對處置。
《方案》要求，各縣區(qū)局、各有關(guān)單位要高度重視節(jié)會期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，切實加強組織領(lǐng)導，周密安排部署，落實工作責任，認真開展風險評估，全面加大宣傳力度，持續(xù)強化檢查督促，以確保節(jié)會食品安全保障任務(wù)圓滿完成。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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