為進一步抓好2021年公祭伏羲大典預接待賓館飯店食品安全問題整改落實，6月2日至3日，天水市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法檢查人員深入天水賓館、陽光飯店、皇城國際飯店、嘉孚酒店、華天電子賓館和華辰大酒店等6家單位，針對省公祭伏羲大典活動領導小組辦公室通報指出的食品安全問題展開專項督查。
督查組重點從餐飲服務單位落實疫情防控措施，食品安全證照信息、食品原料進購貯存、進貨查驗索證索票、人員晨檢、環(huán)境場所清潔、食品留樣、餐飲具清洗保潔和規(guī)范各類記錄等方面以及“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺應用情況進行了全面細致的督導檢查。
督查組要求，各餐飲服務單位要對未能及時整改到位的問題進行認真分析，明確責任人，指出整改措施，確定完成期限，確保在規(guī)定時間全部整改完畢。同時，要求各單位嚴格貫徹全市食品安全智慧監(jiān)管工作推進會議精神，深入開展“手機看后廚 餐飲安全你我同查”活動，不斷提升餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全智慧監(jiān)管水平。
督查組強調，各餐飲服務單位要認真落實食品安全各項制度，突出抓好“互聯網+明廚亮灶”的在線使用率，通過“隴上食安”商戶端APP實現自我監(jiān)督；同時，大力宣傳“隴上食安”平臺的功能和作用，在醒目位置張貼“隴上食安”公眾端二維碼，鼓勵廣大消費者通過掃碼對餐飲服務單位進行網上監(jiān)督，更好地服務公祭伏羲大典，不斷提升人民群眾獲得感、幸福感和安全感。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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