為切實做好“高考”期間食品安全保障，有效防范食品安全事故，近期，天水市市場監管系統嚴格貫徹落實“四個最嚴”要求，及早謀劃、周密部署、多方聯動，結合黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動，持續加強校園周邊及監考教師定點接待酒店食品安全監管，全力為廣大考生、家長及考務人員“舌尖安全”保駕護航。
一是強化組織領導，靠實監管責任。各縣區市場監管局成立了以主要領導為組長的安全保障工作領導小組，組織召開高考期間食品安全工作專題會議，制訂印發了《高考期間食品安全保障工作方案》和《應急預案》，及時約談餐飲服務單位管理人員，與轄區內有關餐飲服務單位、食品小經營店、小餐飲店簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，并對從業人員現場進行了食品安全培訓。同時，健全完善人員、物資、技術保障機制，設立現場駐點、工作督查、應急保障及快速檢測等工作小組，對考試期間各考點學校食品安全工作進行指導，及時掌握各考點學校周邊食品安全狀況，有效防控食品安全突發事件。
二是明確工作重點，全面排查隱患。以高考期間考務人員定點住宿和就餐酒店以及考點周邊食品生產經營單位為重點檢查對象，選派執法骨干，采取駐點監管保障方式，對企業主體資格、食品安全管理制度落實、從業人員管理、原料購進及電子追溯平臺的使用、食品貯存、食品留樣、后廚操作間環境條件、餐飲具洗消保潔等為重點環節，開展全面檢查，實施全程監督，及時發現和消除食品安全隱患。同時，嚴查校園周邊“五毛麻辣食品”和假冒偽劣食品，督促經營單位落實安全主體責任，做好常態化疫情防控工作，持續推進文明餐桌行動，提示使用公筷公夾公勺，宣傳厲行節約。全系統共出動執法檢查人員1100余人次，檢查考點周邊食品生產經營單位604戶次，保障高考接待點用餐人數9000余人次。
三是發揮優勢職能，加強快速檢測。縣區食品檢驗檢測中心充分發揮快速檢測車“便捷、快速、高效”開展食品安全檢測的技術優勢，對高考期間監考教師定點餐飲服務單位、餐飲店和學校周邊等重點區域，現場采集蔬菜、肉類等餐飲食品樣本，對蔬菜農藥殘留，畜禽肉類獸藥殘留等重點項目進行快速檢測。從源頭減少風險和安全隱患，考試期間共開展食品安全快速檢測348批次，無不合格批次。
四是強化宣傳引導，嚴格應急值守。對考試期間食品安全風險點和隱患點進行認真分析研判，對廣大師生家長和食品經營戶有針對性地進行食品安全知識宣傳教育，引導大家健康飲食，避免在路邊攤點用餐、向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品。高考期間，各縣區局認真落實應急值守、嚴格值班紀律，值班人員保持24小時通信通暢，確保應急處置及時有力，切實保障廣大考生及監考教師飲食安全，高質量完成了食品安全保障任務。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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