為進一步加強校園及周邊食品安全監管，嚴防嚴控食品安全風險，天水市市場監管局立足職能，全面開展秋季學期開學校園及周邊食品安全隱患排查整治工作，確保廣大師生身體健康和飲食安全。
強化主體責任落實。督促各類學校食堂、承包經營企業、校外供餐單位建立健全人員管理、進貨查驗、加工操作、食品留樣、信息公開及消防安全、場所環境衛生等各項安全管理制度，依法依規設立食品安全管理機構，配備食品安全總監和食品安全員，嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度。
強化部門協同聯動。會同市教育局、市衛生健康委、市公安局、市消防救援支隊聯合印發《關于開展2023年秋季開學校園及周邊食品安全專項檢查工作的通知》，結合“落實食品安全學校食堂承包經營企業食品安全專項排查整治”“集中用餐單位食品安全問題專項治理”等專項行動，凝聚部門力量，提前組織教育、公安、衛健、消防等部門開展學校食品安全聯合檢查，分步驟對全市校園食堂食品安全監管工作進行全覆蓋整治，全力筑牢校園及周邊食品安全“防護網”。
強化宣傳教育引導。督促學校健全完善反食品浪費管理制度，加強學校食堂全流程、精細化管理，減少油、糖、鹽的使用，避免采購、貯存、烹飪、配餐、供餐各環節的食物浪費，引導廣大學生養成厲行節約、反對浪費的良好習慣，營造校園“文明用餐”新風尚。
強化包保干部督導。秋季開學后，督促各級食品安全包保干部對照任務清單、責任清單，開展實地包保督導，對發現的問題及時督促立行立改，并通報屬地監管部門，形成工作閉環。
強化日常監督檢查。重點聚焦學校食堂人員管理、進貨查驗、場所衛生、留樣管理、食品儲存和加工操作等關鍵環節，并對校（園）長陪餐制度、食堂從業人員晨檢等工作進行具體指導。加大校園周邊餐飲服務單位檢查力度，督促餐飲服務單位嚴格落實食品原料索證索票進貨查驗、從業人員健康管理、食品加工制作等食品安全管理制度，嚴防食品安全事故發生。對檢查中發現的問題及時督促整改，對違法違規行為依法從嚴查處。
（新聞來源：天水市市場監管局 轉載：馬文潔）
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