武山縣委書記索鴻賓在龍臺鄉(xiāng)視察冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 武文宣攝
西部農(nóng)村網(wǎng)據(jù)《新農(nóng)村報道》天水訊：（特約記者 楊曉斌）在天水市偏僻鄉(xiāng)村的魚塘里，如果有人撈上來一條魚，說這是原產(chǎn)于美國加州，被譽為“水中人參”的虹鱒魚，你會相信嗎？
不錯。作為世界上最名貴的冷水魚之一，虹鱒魚養(yǎng)殖在天水市早已取得了成功。并且，在西安、寶雞市場上，天水產(chǎn)的虹鱒魚已成為非常搶手的名優(yōu)水產(chǎn)品。
虹鱒魚原產(chǎn)美國加州的山溪中，喜棲于清澈無污染的冷水中。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪，在國際上被列為高檔綠色食品。其肉質(zhì)中富含豐富的動物蛋白質(zhì)和多種維生素，長期食用可有效防止心血管疾病，具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養(yǎng)顏、強腎、增加營養(yǎng)平衡、促進(jìn)患者傷口愈合和康復(fù)等顯著功效。
看到以上消息，你可能會覺得虹鱒魚養(yǎng)殖對天水市來說尚屬新鮮事物。其實，虹鱒魚養(yǎng)殖在天水已經(jīng)有幾十年的歷史了。
早在上世紀(jì)80年代，天水市就有人在麥積區(qū)甘泉鎮(zhèn)開始試養(yǎng)虹鱒魚，在自己的努力和天水市畜牧部門的幫助下，那位“敢吃螃蟹”的虹鱒魚養(yǎng)殖第一人取得了成功。物以稀為貴，從養(yǎng)殖成功至今，慕名求購者紛至沓來，那位養(yǎng)殖戶的虹鱒魚一直供不應(yīng)求。但由于虹鱒魚只適合在純凈清涼的淡水中生存，對水質(zhì)要求比較嚴(yán)格，并且其養(yǎng)殖技術(shù)難掌握，天水市虹鱒魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展比較緩慢。從試養(yǎng)成功到2007年天水市第二家虹鱒魚養(yǎng)殖場在武山縣建成，這期間經(jīng)過了20多年的時間。隨后，為天水市虹鱒魚養(yǎng)殖業(yè)作出重要貢獻(xiàn)的秦州區(qū)畜牧局漁業(yè)站幫助秦州區(qū)太京鎮(zhèn)一位農(nóng)戶建起了天水市第三家虹鱒魚養(yǎng)殖場。
“為了推動天水市冷水魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，我們無償對養(yǎng)殖戶提供技術(shù)、信息服務(wù)。”秦州區(qū)漁政監(jiān)督管理站劉站長說，“平常情況下，我們每月定期對虹鱒魚養(yǎng)殖戶進(jìn)行查看。如有什么需求，只要養(yǎng)殖戶打電話，不論白天黑夜，我們隨叫隨到，無償為養(yǎng)殖戶提供力所能及的幫扶。”據(jù)記者了解，正因為秦州區(qū)畜牧局漁業(yè)站的幫助，太京鎮(zhèn)的虹鱒魚養(yǎng)殖場是天水市發(fā)展最快的。
在以上幾家虹鱒魚養(yǎng)殖場的帶動下，武山縣又建成了好幾家虹鱒魚養(yǎng)殖場。在虹鱒魚養(yǎng)殖業(yè)逐步發(fā)展的同時，與虹鱒魚同屬冷水魚系的原產(chǎn)于挪威，享有“水中珍品”美譽的三文魚也已試養(yǎng)成功。三文魚因其含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇，防治心血管疾病，還能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展而備受消費者的青睞。
目前，虹鱒魚和三文魚的養(yǎng)殖已經(jīng)出現(xiàn)了比較喜人的局面。但對于有著良好的自然和氣候條件的天水市來說，虹鱒魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展尚不盡人意。秦州區(qū)漁政監(jiān)督管理站劉站長說：“天水市虹鱒魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展還是很緩慢的。但經(jīng)過這些年的探索，天水市養(yǎng)殖虹鱒魚的技術(shù)已經(jīng)完全過關(guān)。”
養(yǎng)殖技術(shù)過關(guān)了，市場前景很好，虹鱒魚、三文魚等冷水魚養(yǎng)殖業(yè)期待多方進(jìn)一步的扶持，讓其盡快成為一項惠民富民的產(chǎn)業(yè)。
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