時值隆冬，天氣嚴寒，可當筆者走進山丹蔬菜大棚的田畦里，卻是暖風撲面，春意濃濃，滿眼綠色，一片生機盎然的景象。有的在割韭菜，有的在打捆裝車，個個臉上都洋溢著收獲的喜悅......
近年來，山丹鄉黨委政府緊扣農業增效、農民增收主題，采取政府引導、規模化種植、品牌化發展，通過大力扶持精心打造“萬畝國家級無公害蔬菜生產基地”等措施，全鄉蔬菜連年保持產銷兩旺。
“你們家的這韭菜都已經是第三茬了，怎么還這么好，炒出來的菜不差于新韭，明年我們也要換種子，換成耐寒韭，產量也高......”正在把韭菜打捆裝車的車岸村村民車權喜被旁邊的菜農說的合不攏嘴了，高興的說到“就是的，今年鄉政府專門請蔬菜種植的技術專家給大家講解韭菜和西瓜的種植方法，還補貼發放了種子。你們擔心這個那個的，你看我種的耐寒韭不僅上市早，并且這種韭菜都已經第三茬了，菜的品相依舊這么好，依然能賣個好價錢，今年的兩個大棚韭菜都已經賣了兩萬元了......”旁邊的菜農忙說到“我們也要買鄉上補貼的種子，看來還是要勇于接受新品種呀！”
山丹鄉主要種植的是平韭四號，株叢直立，葉寬肉厚，營養價值豐富，含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，粗纖維、蛋白質含量也較多。生食味辛辣而有散血、活血之療效；熟食味甘溫，有補中、補腎益陽、健胃提神、散血解瘀、解毒作用，能減少致癌等有毒物質產生，內在品質和商品性俱佳。11月上旬開始扣棚，韭菜采用分刀收割，一般畝產鮮韭菜4000公斤，總產量達一萬公斤以上。由于上市時間均為蔬菜需求高峰期，經濟效益較好。
為確保廣大消費者吃到無公害韭菜，山丹鄉還專門成立了韭菜種植協會，負責技術指導、生產監督、銷售服務，確保生產出無公害韭菜，做到凈菜上市。目前，山丹鄉的韭菜市場每天有近十萬斤無公害韭菜流動，已遠銷西安、蘭州、新疆、河北、湖北等多個省市。
走進武山縣山丹鄉，放眼望去，一排排整齊劃一的白色塑料大棚，讓冬季的山丹充滿了生機和活力。
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