人民網(wǎng)天水4月20日?qǐng)?bào)道：（杜昱欣 呼雙鵬）天水市張家川縣將餐飲服務(wù)業(yè)確定為三大富民產(chǎn)業(yè)之一。自2009年縣勞務(wù)辦向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了“張川伊香拉面師”勞務(wù)品牌以來(lái)，在全縣范圍內(nèi)累計(jì)免費(fèi)培訓(xùn)“伊香拉面師”5000余人，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)清真餐館3968家。有效促進(jìn)了農(nóng)民域外創(chuàng)業(yè)和勞務(wù)輸轉(zhuǎn)工作。
4月19日，記者來(lái)到了張棉鄉(xiāng)張棉村的村委會(huì)，看到30多名村民正在進(jìn)行拉面培訓(xùn)，在老師的指導(dǎo)下，他們干的是熱火朝天。
參加培訓(xùn)的大多是周邊村的居民，他們大多都有外出打工的經(jīng)歷，其中年齡最小的不到20歲，最大的將近50歲。馬偉是張棉村人，他告訴記者，“聽(tīng)到鄉(xiāng)上有拉面師培訓(xùn)，我早早的就報(bào)名了。以前在建筑工地上打工，吃力不掙錢(qián)，自從舉辦了拉面師以來(lái)，我們村好多青年都參加完培訓(xùn)后自己開(kāi)了拉面館，等我學(xué)會(huì)了，也想出去開(kāi)個(gè)拉面館，當(dāng)個(gè)小老板。”
張家川縣地處隴東南山區(qū)，屬?lài)?guó)家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣，這里山大溝深，氣候惡劣。但如今，以開(kāi)牛肉面館為主的勞務(wù)輸出已成為張家川縣農(nóng)民增加收入最直接、最有效、最快捷的途徑，靠牛肉面起家致富的農(nóng)民也不在少數(shù)。該縣創(chuàng)辦的“張家川伊香拉面師”品牌,給每戶(hù)經(jīng)營(yíng)餐飲的農(nóng)戶(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)業(yè)資金1萬(wàn)元,將他們培訓(xùn)成技能型勞動(dòng)力，并提供5萬(wàn)元小額擔(dān)保貸款。成立了專(zhuān)門(mén)的農(nóng)村勞動(dòng)力輸出、培訓(xùn)和管理協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了勞動(dòng)服務(wù)站。制定、出臺(tái)了《張家川全民創(chuàng)業(yè)實(shí)施辦法》，鼓勵(lì)“拉面師”外出創(chuàng)業(yè)致富。
張家川縣勞務(wù)辦主任馬德說(shuō)，縣里把“拉面經(jīng)濟(jì)”放在農(nóng)民增收的首位。為了提升培訓(xùn)效果，培訓(xùn)老師采取了“復(fù)轍式”的方法授課，采取“超期式”的手段保證質(zhì)量，爭(zhēng)取讓每一名學(xué)員都能真正學(xué)到技能。目前,廣大“伊香拉面師”已在北京、上海、武漢等20多個(gè)省會(huì)和200多家大中城市開(kāi)清真餐館3968家,年收入都在10萬(wàn)元以上。極大地帶動(dòng)了張家川的農(nóng)家孩子勤勞致富,也為該縣帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)收益。
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