
(毛文全在山東大學承包的清真食堂)

(毛文全在山東大學承包的清真食堂,菜品豐富,口味獨特)
在山東濟南,有近50家張家川人經營的清真餐館,其中要說經營最成功,名氣最響亮的,要數張川鎮峽口村農民毛文全。他從一個普通的農村小伙,到年盈利30多萬元的創業達人,再到如今擁有7間大學清真餐廳和上百名員工的老板,在離家兩千多公里的山東濟南,張川鎮峽口小伙毛文全,十幾年里不停在努力。在山東大學高校圈聞名的清真餐廳里,每天都能招呼近千人就餐。
從1996年外出打工,毛文全做過洗碗工,烤過羊肉串,在商城當過營業員,開過小飯館,榨過果汁,2003年開始進入大學開辦清真餐廳,至今已有11年,不僅解決了家鄉100余人的就業問題,也使自己在濟南牢牢地扎下了根。
在毛文全看來,張家川農民開餐館之所以發展迅速,主要的一點是鄉情意識濃,一般都會返回家鄉招工,“鄉情意識”比較好管理;另一個特點是抱團發展,近幾年政府部門大力引導扶持,創建“伊香拉面師”培訓機制,輸送了很多擁有拉面技術和相關證件的拉面人才,使他們無論走到哪兒都吃香,不愁找不到工作。
在山東各所大學,毛文全可是一個響當當的名字,特別是在餐飲行業,他的名字更是無人不知無人不曉。由于名氣的增加,他的壓力也增加,他打算繼續擴張自己的事業,把項目做得更有特色。
在采訪中毛文全告訴記者:在創業過程中,艱辛是在所難免的,但是千萬不要輕易放棄。雖然你可能看不到希望,看不到路途,但是,只要你在多堅持一下,也許你就成功了。在很多時候失敗和成功往往就在一念之間。這也許就是毛文全的成功之道。
對毛文全的成功,多人給予了很高評價。但毛文全卻說:“我其實是一個普通人,我只是在用自己的良心做事。”因為他相信,只要有真誠地付出,就會有豐厚的回報。同時,他也用自己的經歷證明了農村人能創業、農村人能成才,也能回報生養他的父母和關心他的每一個人。他也希望在黨的富民政策指引下,會有更多的張家川人在致富之路上不斷取得成功。