古希臘橄欖豐收時，會舉行奧林匹克運動會，各城邦的人聚集在一起，用運動來慶賀豐收，為勝利者戴上橄欖枝編織的花冠。還會演出戲劇，既有《被縛的普羅米修斯》這樣的悲劇，讓觀眾感受神的無私與偉大，更多的是阿里斯托芬等人創作的喜劇，在觀劇過程中，享受谷物與水果，讓精神與物質共同滿足，更獻給奧林匹斯山上的諸神。不同于今天“三面墻”式的劇場舞臺，古希臘舞臺是圓形的，觀眾在四周，圍著看，且可參與其中。通常只有一個演出者，以獨唱為主，通過演唱與表演，向觀眾講 述故事。因此，當時的戲劇稱作“戲劇詩”。古希臘百科全書式的大學者亞里士多德的文藝學名著《詩學》，就是古希臘戲劇的研究專著。
天水麻辣燙的火爆，直接引來的，是甘肅全省各市州諸多演出形式到天水的風云匯聚。而所有的演出，全在街上，而非秦州大劇院等劇場。演出者，不能稱之為演員，因為不是專門從事這一職業，穿上戲裝，就是演戲者，脫下戲裝，就回歸到本來的職業，或農民、或務工者、或教師、或學生，等等。這與古希臘的演出非常類似。時間上相差三千余年，空間上相距萬余公里，文明演進的階段，差別巨大，但人類的情感需求是相通的。這也正是東西方文明各自發源，但發展階段相一致的根本原因之一。據此，馬克思才提出人類社會五大發展階段這一放之四海而皆準的真理。
中國戲劇出現較晚，成形態的戲劇，要到宋元時期才有，但戲劇形態的萌芽卻出現甚早，其主要發生形式，便是節日的社火，也是最原始的群眾娛樂活動。但非“娛人”，而重在“娛神”。功能上，與古希臘一致。
節氣是古代中國對于太陽運行規律與農時關系的科學把握。農歷既不是單純以月相變化為基礎的陰歷，也非今天我們標準使用的陽歷，而是陰陽混合歷。以月相變化之一周期為一月，同時，輔以反映太陽在黃道面上運行之關鍵節點的節氣。如今，節氣已成為重要的非物質文化遺產，成為中華民族共同鄉愁的重要載體。
節日，是節氣的簡易記憶。春節是立春的簡易記憶，元宵節是雨水的簡易記憶；二月二龍抬頭，其實是蟲抬頭，指驚蟄；三月三踏青，記憶清明；“端午”之意為正中午時，太陽正在天頂，端午節亦稱端陽節，由此可知，其體現在立夏。六月六吃涼面，因此為一年之最熱者，大暑；“纖云弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。金風玉露一相逢，便勝卻人間無數”，牛郎織女七夕相會的美麗傳說，其實質，乃在處暑。中秋節，觀其名，即知為秋之中者，秋分也。其后，十月初一為立冬，臘月初八為小寒，臘月二十三為大寒。“寒極之處春水生”，下一個節日便是春節，立春日，新的一年來臨了。
節日，尤其是一年伊始之春節、元宵節，節慶活動既多又廣，非常熱鬧，并且自古而然。辛棄疾《永遇樂·京口北固亭懷古》有句“佛貍祠下，一片神鴉社鼓”，可知宋時迎春社賽已與今天無異。那么，社火，即集社、紅火，它的功能是什么呢？通常的解釋，是祭祀，孔子云“國之大者，在祀與戎”。然而，中國沒有真正意義上的宗教，其祀者，均有具體目的與訴求，是為“有求必應”也。但在根本上，中國人更重祖宗而非神靈，神靈，也都具有家庭化的色彩，是家里一個神秘而親切的在場者，如灶神等。那么，春節和元宵節的社火，是祭神，也是自娛，是春天剛剛開始，農事活動開始時，對于節氣的紀念。
天水的春節社火非常豐富，扮戲、高蹺、黑社火、雜耍等等，不一而足。正月初一，將祖宗迎回家中供奉，正月初三送回墳上，遍山香燭繚繞、鞭炮齊鳴，表達著后人對于先人的懷念與尊敬，“慎終追遠”翻譯成今天的話，就是“不忘初心、牢記使命”。正月初九，為上九，到玉泉觀朝圣，順星、燒頭香、插冬青、朝山會，順階而上，直至山頂，祈愿一年平安順利。正月十六，相傳乃伏羲生日，無數的人們，無數天水人與外地人，匯聚到春日方至的中華祖廟，以三牲貢獻于人文始祖之前，暗許心中愿望。而每年6月22日夏至日的國家公祭中華人文始祖太昊伏羲，則把這種文化記憶推到了最高峰。全國政協副主席代表國家出席，并率先祭禮，甘肅省政協主席主持，省長恭讀祭文，祭文以《詩經》為基礎之四字句書就，既述古事，追思伏羲十四大功績，又結合現實，以最新之理念、成就，向先祖報上。臺灣與天水，同時獻祭。來自全國與世界的華人子孫，在此獻上最高的敬意。夏至日公祭伏羲，是國家批準的五大國家級祭典之一，其余四者為陜西黃陵祭黃帝、河南新鄭祭黃帝、湖北隨州祭炎帝、山東曲阜祭孔子。祭祀，其根本乃在尋求民族集體的心理皈依，尋找共同的心靈家園，形象化表達，就是心靈的鄉愁。
端午節，通常以為為紀念愛國詩人屈原而設，其實不然。端午節，南方比北方重視，而最熱烈者，當在長江中游之湖北湖南，《荊楚歲時記》中，所記載者頗多。夏至既至，長江中下游早稻成熟，民眾相約慶祝。依水而居，“水不在深，有龍則靈”，龍為江湖之神，則以龍舟現其身，以新熟之谷為其食，因此有賽龍舟、吃粽子風俗。而且，上海浙江等地，一年四季日日食粽，粽子中包咸肉、蛋黃、竹筍等等，其對端午儀式的繼承，明顯越過北方地區。因此，端午與屈原并無根本聯系，乃為長江中下游地區慶祝早稻豐收的活動。可屈子徘徊江畔，見國人無憂患之心，而只一味慶祝，心中無奈，投汨羅江自盡。毛澤東有詩“屈子當年賦楚騷，手中掘有殺人刀。艾蕭太盛芝蘭少，一躍飛入萬里濤”，屈原生于湖北、逝于湖南，今日之行政區劃，仿佛暗示著屈子精神。秋分日，現定為中國農民豐收節，八月十五祭月、吃月餅瓜果，乃北方地區秋糧收獲后的豐收慶祝。由此可知，端午祭日、祭河，中秋祭月、祭土，共同構成中國豐收慶祝體系。與準備耕耘之春節、元宵社火活動一起，營造出中華民族之文化鄉愁氛圍。由此可知，為何春節、端午、中秋得“佳節”之稱，而其余諸節日無此殊榮。
天水作為中華文化源頭區，華夏第一都城，乃中華文化之長房長孫，文化傳承久遠而正宗。麻辣燙雖為一種小吃，制作簡單而價格便宜，然其蘊含的文化意味，卻非常深厚。民以食為天，伏羲者，“庖犧氏也”，其意即負責做飯和分發食物的人。古時食物匱乏，唯智慧、道德超群服眾之人，方可擔此重任。天水麻辣燙之所以火爆，于物質層面，乃使用中華文明傳承最正宗之地的食材，于文化層面，在“澤被華夏一萬年”的羲里媧鄉，于環境層面，品嘗美食的同時，欣賞著豐富精彩的社火表演。而在本質上，社火，以及中國民間的諸項活動，幾乎無不與食物相關聯。
依天水習俗，正月十六之后，所有社火家什都要放起來，扮戲的衣物燒掉。孔子云“盡人事，知天命”，于民間，則是“知天命，盡人事”，與神同樂或曰“娛神”完畢，便卸裝下田，開始勞作。天水麻辣燙成為熱點后，天水歷史上第一次于正月十六之外，社火重新演起來。不僅全套盡出，而且開發出許多新活動，秦腔劇團等，也紛紛出動。加之甘肅其他十三個市州的助力，幾乎成了隴原“非遺”展演地。然考其實質，依然乃對食物之尊奉也。天水麻辣燙雖僅25元一份，傳承傳遞的，卻是中華文明最之最核心者。社火的“反季節”出現，便不自覺地為這傳承插上了弘揚的翅膀。發掘至最深處，便看到中華民族，乃至全人類共同的鄉愁。
李曉東，中國作家協會社聯部主任，文學博士，中國作家協會會員。研究方向為明清白話小說、中國現代戲劇、新時期文學，著有散文集《天風水雅》等。曾掛職甘肅省天水市委常委、副市長。
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