想天水
□ 黎潔
還未走遠，就開始想念。想天水，是一個天水人在外地的常態。
天水人都有一個天水體質。被季節溫柔對待慣了，不禁熱，也不禁冷。一離故土，就想天水，想它熱冷有度，四季分明，宜居宜旅。
天水的冬天，冷也就那么冷，一件羽絨服就可以過冬。天水的夏天，熱也就那么熱，33℃左右。中伏天除了正午，一般都可以戶外活動，實在熱得不行，隨便去個溫泉，麥積山溫泉、武山溫泉或是清水溫泉，都可消你萬千暑氣。度假一周，暑氣也就過了。天水好多人家都不裝空調，根本不用擔心，會被暑氣蒸煮，或是中暑起疹子。
天水人愛花，總是攜家帶口，趕場賞花，一年四季總在花事里忙碌。春分一到，寒氣漸退，蠟梅與春雪共舞，迎春鵝黃，杏花微粉，桃花明艷，丁香與連翹補色，玉蘭與牡丹斗艷，邂逅一場櫻桃雨，不用葬花，隨拍盡是古裝女。春山含香，槐花才是春歸處。夏有荷花，秋有菊花，人民公園和水上公園的菊展看完之后，一年的花事，才算結束。
天水人都有一個天水胃。清淡飲食，酸辣適中，從小被那么多天水小吃養慣了，離開不到一天，就想天水，想它撩人味蕾的美食。
一碗麻辣燙，不足以慰鄉愁。
一碗呱呱，一個豬油盒，一碗杏茶，是你永遠讀不懂的早餐。
自由路玉蘭飛舞，南宅子凌霄及冠，青年路銀杏燃燒，玉泉觀雪映仙境，南郭寺草堂古柏……是你永遠看不完的美景。看累了，一碗素扁食，一碗漿水面，一碗面皮，一碗打鹵面，無論你是哪里人，總有一種美食，足以安撫你滿肚的饞蟲，那烙在記憶的鄉愁，是你淹留秦州的理由。
若是城里待膩了，麥積山大景區，麥積煙雨、凈土松濤、石門映月、仙人送燈……都會讓你親近大自然，補充更多能量。游玩結束，隨便進一家農家樂，點個大盤雞、炒雞蛋、燙面油餅和一兩種時令野菜，都很家常。院子里，各種明艷的花趴在墻頭，后院小溪邊，燒烤的攤子剛架起，西瓜泡在溪水里，大大小小的孩子在戲水，你還沒玩夠，老板就喊你吃飯。那種聲音穿越過來，像極了小時候父母喊我們吃飯的情景。
最熱鬧的是伏羲城。無數燕子在樓宇古樹間翻飛，無數游客來此尋根祭祖。穿越八千年，人文始祖目光如炬，俯視著他的子民，人頭形器口彩陶瓶，像一位遠古的母親，長著嘴，呼喚著她的孩子。她哀傷的眸子，讓所有的語言都化成一粒粟，重新找到了自己扎根的地方。你血液里的回流，從這里響起。
把夜晚交給西關古城。從雙橋北路進入華嚴街，燈光溫柔，煙火可親，半城煙火半城人。偶遇一位草編大師，他把許多草編動物插成一束大花，幾十只活生生的小動物在前面搖曳，他坐著輪椅，被埋在花后。經過玉泉巷小吃街，“米一口”醪糟、杏皮茶、馬玉林麻辣燙、七里香臭豆腐、酸奶爆漿麻花、宮廷香酥牛肉餅、放哈甜胚子奶茶、嘗來腸往等各色美食排成兩列，樓上的人在彈唱，彩色的氣泡和歌聲隨風飄散。樓下的人在人群里游蕩，被兩邊的美食醺醉，加上紅色的燈籠，總讓人有種穿越感，上一秒還在上元節賞燈，下一秒就被氣泡吻醒。
天水人走累了，會到寓園坐一坐，寓園很靜，凌霄花與屋檐共舞，檐下是杜甫《秦州雜詩》長廊。不下雨的時候，會有人吹薩克斯，憂傷或是輕快的曲子，總讓人迷糊，吹的人吹得投入，聽的人聽得釋然。
更多時間，你可以去槐蔭軒旁，看一看吹糖人的王師傅，他總被一群孩子圍在中間，一勺麥芽糖，看的人不敢眨眼，就秒變一只小動物。經過大槐樹下的許愿樹，三新廣場就在眼前，你可以去槐蔭軒或張和府店喝個罐罐茶，享受一下雅致的閑適，也可以去風云廣場擼個串，聽著音樂，喝喝啤酒。
在天水，走一步，踩的是八千年文化，望一眼，仰的是古文化氣息。
進入城墻巷，古城墻遺址立在高處，三國文化群雕，隋唐文化群雕，大地灣老祖宗的塑像就在周圍，游走其間，不禁讓人感嘆，天水古韻，如此深厚。拾級而上，穿過粗糲的古城墻，就來到城墻博物館，腳下是古城全景，向西是伏羲城，向東是龍城廣場。
從電梯下來，又返回風云廣場，向西是琳瑯滿目的非遺文化集市，沿著城墻巷出去，經過常記呱呱、八大碗等美食店，再往外走就是啟漢樓。
天水給你的，不止這些。天水的美食，除了這些，還有很多應時的蔬果。
春天一到，各種芽菜冒尖出土。如薺薺菜、苜蓿、苦苣、雞娃菜、茵陳、蒲公英、馬齒莧等。樹尖的如槐芽、五月天、烏龍頭、香椿等，還有黃花、槐花。這些菜，天水人都要吃個遍，一整個春天，飯桌上的菜，可以天天不重樣，要是你一不小心錯過了某種菜，那可是要等到明年才能吃到。于是，聰明的天水人就將它們焯水，凍在冰箱里，過年拿出來，一定是一道搶手菜。野菜，是天水人餐桌上的獨一份味道。
最早上市的水果是草莓、桑椹、杏子，接著是櫻桃，夏天有西瓜、蜜桃，秋天有葡萄、香蕉梨、核桃、蘋果。其中，秦安蜜桃、花牛蘋果、下曲葡萄、天水核桃、煙鋪櫻桃等，是國家地理標志產品，它們的享譽程度，與各自絕佳的口感密不可分。天水人餐桌上，總有一盤應時的水果。
天水人都有一張天水臉。無論男女，皮膚都較為細膩，天水多白娃娃，跟滋養她們的這塊土地有關。在人群中，天水人很有辨識度。老秦人的厚實善良，是老先人遺留的精神陶罐，祖輩這么延續下來，就形成了老秦人和善耐看的臉龐。
天水人還有一個天水情結。天水人向往自由安逸的生活，就像天水的路一樣，叫自由路、民主路等。天水人更是如此，擠在古巷深宅里，卻能優哉游哉地生活。
天水的火，不止一碗麻辣燙，還有悠久豐富的文化底蘊，更少不了勤勞誠信的老秦人的合力。
在天水，遇上問路的外地人，會有一群本地人輪番解答，生怕說得不清楚。要是想停車一游，你大可放心去停，不用擔心后面突然扎進個車頭，跟你搶車位。遇上打鐵花也是免費，不用擔心收你門票。
在天水，不止四合院的麻辣燙好吃，如果時間太緊，隨便去一個巷子，都有好吃不排隊的麻辣燙。這些店，大都不花心思去裝修門店，而是本本分分搞品質，熬了骨頭湯，備了新鮮的食材，油和辣子都是本地現產的，從不糊弄人，他們都是幾十年的老店，靠周圍小區的固定客戶養著。店主也不很熱情，很多時候屋里擠滿了人，馬路上還排著隊。店主顧不上收拾盤子，老顧客幫著收拾端菜，也是常有的事。
天水爆火之后，終于被大家看見，又被大家了解。現在的天水，已經進入常態化旅游階段。
擇一城終老，應是天水。部分游客愿意在天水置業安家，還有越來越多的天水女婿、天水媳婦也加入其中。
天水，終是存得住鄉愁，留得住記憶，盛得下靈魂之所在。
異地秋燥，找不到地道的漿水面，看著豐盛的自助餐，毫無胃口，想著上車前吃的家常漿水面，又一次地唾津潛溢。
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