天水市食品藥品監管局四項措施開展春季學校食堂專項整治

　　為進一步加強學校食堂食品安全監管，嚴防食物中毒事件的發生，切實保障廣大師生飲食安全，近日，天水市食品藥品監督管理局全面安排部署2015年春季學校食堂食品安全專項整治工作。

　　一是進一步靠實學校食堂食品安全主體責任。集中組織學校食堂管理人員學習食品安全監管法律、法規和各項工作要求，明確學校校長為第一責任人的學校食堂食品安全主體責任，認真排查隱患，消除食品安全風險；二是督促學校全面開展食堂食品安全自查。督促轄區內學校全面開展學校食堂、農村義務教育學生營養餐和校園食品安全自查，及時發現和消除食品安全隱患，對存在重大隱患的立即停業整頓；三是集中開展食品安全風險排查。以中小學食堂、托幼機構食堂、農村義務教育學生營養餐為重點，對轄區學校食堂、營養餐供餐單位、校園及周邊食品經營單位開展集中全面排查。嚴查違法違規行為，對存在的隱患和發現的問題，責令限期整改，整改不到位的，進行嚴肅查處。四是狠抓落實，嚴防食物中毒事故發生。嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》及有關規定，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，指導學校制定食品安全事故應急預案，嚴防學校食堂食物中毒事故的發生。