天水市食品藥品監(jiān)管局四項(xiàng)措施開(kāi)展春季學(xué)校食堂專項(xiàng)整治

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，天水市食品藥品監(jiān)督管理局全面安排部署2015年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。

　　一是進(jìn)一步靠實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。集中組織學(xué)校食堂管理人員學(xué)習(xí)食品安全監(jiān)管法律、法規(guī)和各項(xiàng)工作要求，明確學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真排查隱患，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)；二是督促學(xué)校全面開(kāi)展食堂食品安全自查。督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校全面開(kāi)展學(xué)校食堂、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和校園食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，對(duì)存在重大隱患的立即停業(yè)整頓；三是集中開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。以中小學(xué)食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、營(yíng)養(yǎng)餐供餐單位、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展集中全面排查。嚴(yán)查違法違規(guī)行為，對(duì)存在的隱患和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令限期整改，整改不到位的，進(jìn)行嚴(yán)肅查處。四是狠抓落實(shí)，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，指導(dǎo)學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生。