端午節臨近，為進一步強化糕點質量安全監管，規范糕點生產經營管理，增強我市糕點生產經營單位食品安全責任意識和誠信意識，確保人民群眾節假日消費安全，保證端午節期間安全的飲食消費環境，天水市食品藥品監督管理局從5月20日起組織各縣區開展端午節期間糕點專項整治行動。6月7日至8日，組織食品安全監管人員深入秦州、麥積兩區糕點、生產加工企業、小作坊、經營門店進行全面監督檢查。
此次專項整治行動，共檢查糕點生產企業14家，糕點生產加工小作坊27家，糕點經營單位13家。生產環節重點對糕點加工過程中原料采購驗證、衛生防護、工藝布局、食品添加劑的使用、從業人員健康狀況、出廠檢驗、產品標簽標識及過度包裝等內容進行了監督檢查。經營環節重點對企業資質證照、衛生條件、產品貯存、產品防護、成品質量控制、企業經營及管理等情況進行了全面檢查。檢查中發現，大多數糕點生產經營單位能夠按照法律法規和產品標準的要求組織生產經營，原料采購嚴格把關，添加劑使用規范，產品貯運和銷售符合要求，我市糕點消費環境較好。檢查中也發現部分糕點加工企業原輔料進貨查驗記錄制度落實不到位、添加劑使用不是很規范，部分經營單位銷售產品防護不到位、部分食品非食品混放等問題，監管人員現場指導，督促生產經營單位立即整改，并將檢查情況與縣區局溝通，做好整改工作的跟蹤檢查。
今年以來，天水市食品藥品監管局進一步加大了食品抽檢的力度，將糕點作為重點產品進行了全面檢測。今年1至5月份，共抽樣檢驗各類糕點產品：生產環節35批次、不合格5批次，不合格項目均為菌落總數超標；經營環節11批次，不合格1批次，不合格項目為菌落總數。對抽驗不合格企業分析解決存在的問題，嚴格不合格產品后處理措施，及時排除食品質量安全隱患，不斷增強企業食品安全水平，有力的保障了節日期間全市食品消費安全。
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