在程莊，以前都是靠青壯年外出打工養家，而近年來，種植山藥成為當地多數村民重要的經濟來源，在相互交融、相互影響下，山藥已成為程莊人的“搖錢樹”。
“站在這里看到的起了壟的地都是村民種植的山藥。”近日，隨著麥積區渭南鎮程莊村村支書夏甲安的指引，記者看到，在程莊村主干道兩邊的田地里都是剛剛種上的山藥。
問及種山藥的起因，夏甲安告訴記者，2006年，他去山東聊城走親戚時看到，當地人種植山藥經濟效益很不錯，便帶了一些種子回來在村里試種。“剛開始，由于沒有技術，山藥的產量不高、品質不好。近幾年，隨著種植技術的不斷提高，種植山藥的經濟效益慢慢地顯示出來了，愿意種植的村民多了起來。”夏甲安向記者介紹說。
“去年，我種了0.3畝的山藥，賣了6000多元；今年，我把家里的0.6畝水澆地全種上了山藥，只要水肥合適，管理得當，肯定有好收成。”精神矍鑠的67歲的侯萬保老人滿懷憧憬地對記者說。
像侯萬保這樣的農戶在程莊比比皆是。40歲的程愛軍便是種植大戶，家里的3畝地全部種植了山藥，去年收入近6萬元。
山藥的種植不僅讓農戶賺錢，還給留守在家的老人、婦女創造了增收的機會。記者看到，不遠處幾個老人、婦人一邊拉線起壟，一邊又說又笑地聊著家常。“種植山藥活不是太累，像我們這樣干起來也不覺得吃力。”正在起壟的一位婦女告訴記者。
“山藥種植投入不大，并且食藥兼用、營養保健、易于存儲，市場需求量大，種植前景肯定會越來越好。”夏甲安滿懷信心地對記者說。“村里出產的山藥大部分銷往麥積和秦州城區，也有一部分被外地客商收購銷往外地了。”
渭南鎮副書記張杰向記者介紹，程莊地處渭河畔，土質為砂土地，出產的山藥外觀好看、個頭大、口感甘甜。這幾年，大田作物經濟效益低，村里人開始將目光放在了經濟效益好的山藥上。下一步，鎮政府和村委會將引導村民調整種植結構，發展山藥特色種植，并打算成立“程莊山藥種植合作社”，對山藥種植戶進行統一管理、統一銷售、統一技術指導，在施肥、病蟲害防治等環節進行嚴格管理，使山藥的產量逐年增高，品質越來越好。
據了解，程莊共有300多戶村民，今年有近100戶村民種植山藥，總面積達130多畝，按照每畝地4000斤的產量、每斤6元左右的行情，估計今年的總產值將近300萬元。山藥已成為程莊村村民增收致富的特色農產品，程莊村也成了遠近聞名的“山藥村”。
山藥是不少市民餐桌上一道常見菜。近年來，麥積區渭南鎮程莊村出產的山藥憑借其良好的品質和口感成了我市不少市民的消費首選。
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