為迅速貫徹落實唐仁健省長在蘭州市調研時對疫情防控和應急處置工作的有關要求，切實加強我市冷藏冷凍食品安全監管，堅決斬斷疫情傳播渠道，消除風險隱患。近日，天水市市場監管系統結合正在開展的食品市場大排查大整治大提升行動，迅速開展了進口冷藏冷凍食品安全檢查。
秦州區：區市場監管局執法人員對轄區農貿市場、商場超市、餐飲單位以及冷藏冷凍食品批發、零售及使用單位進行全面排查。重點排查上述單位有無儲存和銷售進口冷凍食品，進口冷凍食品是否具有核酸檢測報告及入境檢驗合格證明，經營主體資格證照是否齊全，進貨渠道是否合法、索證索票是否落實到位、經營場所環境衛生是否清潔、食品貯存條件是否符合食品安全相關要求等。檢查同時，執法人員張貼了《甘肅省關于進口冷藏冷凍食品生產經營者全面應用“食品安全信息追溯平臺”的通告》，督促經營者嚴格落實企業主體責任，主動履行進貨查驗和索證索票義務，確保做到冷藏冷凍食品來源可溯、去向可追、問題可查。目前，秦州區市場監管局出動執法人員34人次，檢查冷藏冷凍食品批發、零售企業23個，餐飲服務單位16戶，商場超市5個，農貿市場2個，責令改正8家。
麥積區：全面強化冷凍冷藏食品管控，區市場監管局主要領導帶隊，對轄區冷鏈食品經營單位逐一排查，了解經營情況，查驗進口冷凍冷藏食品入境檢疫檢驗合格證明和核酸檢測報告，現場指導規范經營行為，確保冷鏈食品管理責任落實到人。要求各監管所嚴格落實網格化監管，加強進口冷凍食品管控，徹底斬斷可能帶來風險的各類渠道。在排查各類冷凍冷藏經營單位的同時，拓寬排查對象，對各類冷藏冷凍食品經營單位逐一開展排查。全面推廣使用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，幫助指導經營戶錄入進貨、銷貨及查驗信息，確保進口冷藏冷凍食品來源可溯、去向可追、問題可查、風險可控；對所有進口食品就地封存，并做到進口冷凍冷藏食品、相關從業人員備案登記兩個“全覆蓋”，核酸檢測合格后方可進入市場。同時做好測溫掃碼、環境消毒、人員健康監測等常態化疫情防控要求。
組織召開加強冷藏冷凍食品質量安全監管及疫情防控工作責任約談告誡會，提出了“六個嚴格”要求：一是嚴格強化主體責任，提高食品安全意識，確保冷藏冷凍食品質量安全；二是嚴格落實食品購進驗收記錄制度，采購食品時應查驗供貨者的許可證和檢驗檢疫合格證明材料，并索取購物憑證,留存供貨者信息；三是嚴格加強行業自律，強化風險防范意識，規范管理；四是嚴格加強對冷藏冷凍食品貯存服務提供者的巡查，組織開展冷藏冷凍食品質量安全風險排查，逐條逐項督促落實主體責任，規范經營行為；五是嚴格規范食品生產經營單位的配送車輛，嚴格規范需要低溫貯存的食品在常溫條件下銷售的行為，對不能滿足冷藏冷凍許可條件的，責令限期進行改正或取消冷藏冷凍許可項目；六是嚴格加強運輸車輛、經營場所、從業人員的清潔消毒，落實各項疫情防控措施，建立健全冷藏冷凍食品進銷貨臺賬，全面加入食品安全電子追溯系統，落實“電子一票通”制度，如實記錄消毒記錄。
甘谷縣：縣市場監管局局所聯動，與縣疾控中心協作配合，對進口冷鏈食品監管做到了“三個全面”。一是全面開展摸底排查工作。各鄉鎮市場監管所劃片包干，逐行逐街開展轄區冷鏈食品加工經營情況摸底排查工作，重點摸查冷鏈食品經營者主體信息以及經營品種、是否經營進口冷鏈食品、冷鏈食品貯存場所情況和從業人員信息。二是全面開展監督檢查工作。突出重點環節、重點企業、重點品種、重點區域，由局班子成員帶隊開展監督檢查，重點檢查冷鏈食品索證索票是否齊全，進口冷鏈食品經營者是否能夠提供與產品相符的進口貨物檢驗檢疫合格報告、新冠病毒核酸檢測合格報告和已消毒證明等。三是全面開展核酸檢測工作。聯合縣疾控中心成立了兩個采樣組，對冷鏈食品經營者所經營產品和產品外包裝、相關設施設備、經營環境、食品存貯環境進行了采樣。目前，共出動執法人員137人次，排摸登記冷鏈食品加工經營單位73戶(其中加工經營進口冷鏈食品的6家)，登記從業人員122人，檢查各類食品經營戶47戶次，查驗冷鏈食品135批次，下架封存索證索票不齊全的冷鏈食品9盒(箱)，完成新冠病毒核酸檢測采樣118份。
武山縣：縣市場監督管理局召開冷藏冷凍食品質量安全監管及疫情防控工作緊急會議，傳達學習省、市有關工作要求，對冷藏冷凍食品監管工作進行再部署再安排。會議要求，一要進一步提高政治站位，嚴格履行食品安全監管責任，自覺擔負疫情防控工作任務，落實工作舉措。二要全面督促經營者落實主體責任，突出農貿市場、水產品批發經營、冷藏冷凍庫、冷鏈物流企業、餐飲企業的監督檢查力度，對進口冷凍食品進行全方位監督檢查，指導督促所有冷凍食品生產經營者要全面應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，建立完善進銷臺賬，認真查驗冷凍冷藏肉品標簽、產地證明和檢驗檢測合格證明等，筑牢食品安全防線。三要加強信息報送和信息互通互享，強化與疫情防控相關部門的協作配合，積極配合衛健等相關部門做好冷藏冷凍食品核酸檢測工作，充分發揮聯防聯控作用，形成推進工作強大合力，有效保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康。
會后，聯合縣疾控中心分片奔赴各鄉鎮市場，立即開展了冷凍冷藏食品安全監管和核酸檢測工作。同步指導督促食品生產經營者規范使用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，確保進口冷藏冷凍食品來源可塑、去向可追、問題可查、風險可控，有效做到食品安全監管與疫情防控工作兩不誤、同推進。
（天水在線編輯：康翠霞）
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