誠信尚儉 共享食安
天水市兒童福利院開展2024食品安全宣傳周活動
為進一步普及食品安全法律法規和普法知識，加強食品安全宣傳工作，不斷完善食品安全治理體系，按照2024年食品安全宣傳周“誠信尚儉，共享食安”主題安排，10月10日至16日，市兒童福利院組織全體干部職工和兒童共同參與食品安全，開展了2024年食品安全宣傳周系列活動。
聚焦專題培訓，提高安全意識。市兒童福利院組織開展了食品安全專題培訓，從生活中常見食品安全案例和極易忽視的問題入手，緊緊圍繞食品安全事件、食品安全知識、食品安全事件預防等方面，講解了如何選擇健康食品、鑒別假冒食品、查看食品保質期以及食用過期變質食品會給身體帶來哪些危害等方面的知識，有效提高了全體職工和兒童食品安全意識和自我保護能力。
聚焦操作規范，保障飲食安全。在干部職工帶領下，院內兒童參觀了后廚工作區，詳細地講解了食堂食品的操作流程和各操作間的功能，后廚工作人員還現場示范了食材的清洗和處理方法，講解如何避免生熟交叉。講座結束后，結合院內食品安全工作情況，組織兒童和部分職工進行了互動交流，大家一致認為此次培訓內容全面細致，具有很強的針對性和指導性，孩子們紛紛表示，在今后的生活中將愛惜食物，保持健康飲食。
聚焦責任落實，嚴把關鍵環節。市兒童福利院組織干部職工開展“食品安全大家查”活動，重點對環境衛生狀況、從業人員健康證、制度落實、餐具清洗消毒、食品儲存，以及食品安全主體責任落實等環節開展檢查，并對進貨臺賬、消毒記錄、留樣記錄、防蠅防鼠衛生設施進行詳細查看。市兒童福利院負責人強調，要多角度全面化推進食品安全工作，食堂從業人員要嚴控關鍵環節，保證食品采購、儲存、加工、供應等各個環節符合食品安全規定，確保消毒、留樣等制度有效執行，干部職工和服務對象要切實做好食品監督工作，形成食品安全人人監督，共同維護的良好氛圍。
下一步，市兒童福利院將以此次活動為契機，以食品衛生安全知識為主要內容，抓好常態化食品安全教育活動，通過電子屏、微信工作群和安全知識應知應會等多種形式，融入食品安全教育，強化食品安全宣傳效果，不斷筑牢食品安全防線，建立健全食品安全管理長效機制，守護兒童“舌尖上的安全”。
（來源：天水市民政局 轉載：康翠霞）
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