甘肅是個(gè)酒類(lèi)消費(fèi)大省，有著4000多年的釀酒歷史。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，甘肅省注冊(cè)的酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)有100多家，年產(chǎn)40萬(wàn)噸，銷(xiāo)售戶達(dá)5萬(wàn)多家，稅收總額5億多元。大部分酒廠的生產(chǎn)規(guī)模在 1000噸以下，規(guī)模小、工藝設(shè)備落后，停留在原酒勾兌、手工包裝、自產(chǎn)自銷(xiāo)階段，供應(yīng)地縣市場(chǎng)。只有濱河、皇臺(tái)、隴南春、條山等數(shù)家企業(yè)，年產(chǎn)量在5000噸以上，在省內(nèi)有一定的知名度。
白酒行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)能力大于市場(chǎng)需求，即產(chǎn)大于銷(xiāo)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，尤其是外地酒入侵，使得甘肅白酒徘徊在低迷之中。造成此局面的原因是小酒廠盲目發(fā)展，數(shù)量眾多，企業(yè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)重不合理的情況仍然存在；流通秩序混亂，假冒偽劣猖獗；白酒企業(yè)集團(tuán)化、規(guī)模化發(fā)展仍需引導(dǎo)。隴酒如何逐鹿隴原，關(guān)鍵在于聯(lián)合，只有聯(lián)合方能把外地酒逐出甘肅，守住本土，走出隴原。
許多小型廠家逐漸被淘汰
由于近年來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度的加劇，各企業(yè)為了生存和發(fā)展，多以貼牌方式為各類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商加工產(chǎn)品，原酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足供應(yīng)，白酒現(xiàn)代工藝被廣泛運(yùn)用。大部分小酒廠缺乏必備的釀酒和檢測(cè)設(shè)備，主要使用液態(tài)法生產(chǎn)白酒。即使是大型企業(yè)也迫于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求，為降低生產(chǎn)成本，采取固態(tài)發(fā)酵和現(xiàn)代白酒工藝（液態(tài)法和固液結(jié)合法）生產(chǎn)產(chǎn)品。這樣的產(chǎn)品使得市場(chǎng)逐步縮小，許多小型廠家逐漸被淘汰。
就蘭州市場(chǎng)而言，每年上市的新產(chǎn)品不下50種，大部分由經(jīng)銷(xiāo)商貼牌生產(chǎn)。包裝越來(lái)越精美，促銷(xiāo)方式靈活多樣，人海戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、禮品戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)……市場(chǎng)硝煙彌漫，瘋狂的炒作使消費(fèi)者暈頭轉(zhuǎn)向，無(wú)所適從。部分廠家產(chǎn)品達(dá)數(shù)十款之多，由多家經(jīng)銷(xiāo)商分頭炒作，而產(chǎn)品的品質(zhì)離“純糧酒”的要求差之甚遠(yuǎn)。
實(shí)話實(shí)說(shuō)，綜觀甘肅白酒市場(chǎng)，大有“山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓”之感。因?yàn)椋瑥陌拙破贩N（其中不包括外地白酒品種和本地啤酒、紅酒等）分析來(lái)看，我們不難發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是經(jīng)銷(xiāo)商，還是生產(chǎn)商都使出了渾身的解數(shù)來(lái)招徠消費(fèi)者。
只有強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手才能“殺”出重圍
從白酒品種的演繹到白酒品種的包裝，大家都下了工夫，不管是廠商合一還是廠企聯(lián)盟抑或是“貼牌”聯(lián)姻，各走各的道，大家仿佛都將勝出者看作對(duì)手，或跟風(fēng)，或比拼。隴酒業(yè)界風(fēng)云突變，經(jīng)過(guò)陣陣廝殺，直到今天最終勝出者毫不夸張地說(shuō)只有3家形成鼎立之勢(shì)：以濱河集團(tuán)為主的各個(gè)品種、以世紀(jì)金徽酒業(yè)公司為主經(jīng)營(yíng)的各個(gè)系列、以條山酒業(yè)集團(tuán)公司為主體的白酒品種。至于其他酒業(yè)或淡出江湖、或浴火重生、或兼并合營(yíng)、或?qū)で蟪雎贰还茉鯓右粫r(shí)間想占領(lǐng)市場(chǎng)，形成強(qiáng)大的攻勢(shì)屹立甘肅酒林，恐怕是幾年以后的事了。
同時(shí)，甘肅的白酒企業(yè)基本上都處于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，如何通過(guò)脫離同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入低競(jìng)爭(zhēng)地帶或零競(jìng)爭(zhēng)地帶呢？在這方面，很多白酒企業(yè)的品牌戰(zhàn)略只是緊盯著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手制定的，這種戰(zhàn)略方向就迫使企業(yè)、品牌進(jìn)入了對(duì)方品牌的陣線，形成同質(zhì)化，結(jié)果是品牌逐漸衰弱。目前，白酒市場(chǎng)“各領(lǐng)風(fēng)騷兩三年”的品牌變換現(xiàn)象就是這樣形成的。
目前，甘肅白酒市場(chǎng)能夠堅(jiān)挺的也只有濱河集團(tuán)、世紀(jì)金徽酒業(yè)有限公司和條山酒業(yè)集團(tuán)公司了，這3家酒業(yè)公司都以自己優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量和不斷創(chuàng)新的方式，試圖扛起隴酒大旗，捍衛(wèi)隴酒市場(chǎng)，然而由于各自的實(shí)力，在外地酒面前顯得手足無(wú)措，畢竟獨(dú)木難成林。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果這幾家摒棄矛盾，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，就會(huì)把外地酒趕出甘肅市場(chǎng)，因?yàn)檫@幾家酒質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)。
但是，這些企業(yè)也有難處，他們希望能夠得到政府的支持。他們認(rèn)為，每年自己納稅達(dá)上千萬(wàn)元，不要說(shuō)政策上的傾斜，如果政府官員以身作則，從行動(dòng)上支持就可以，帶頭喝甘肅酒，這樣就可以引導(dǎo)甘肅酒的市場(chǎng)消費(fèi)，他們也就更有信心把甘肅白酒市場(chǎng)做好做大。
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