
軒轅故里,康養福地。甘肅天河酒業有限公司在推動當地經濟發展的同時,也成了一張地方名片。釀酒既是中國傳統工藝,又在不斷的發展創新。作為甘肅天河酒業有限公司總工程師的溫寬和認為,釀酒業的“工匠精神”就是要對行業敬重,對消費者負責。
從事釀酒行業30余年的溫寬和是甘肅省第十二、十三屆人大代表、甘肅省釀酒行業協會專家委員會委員、國家一級品酒師,2020年榮獲“中國酒業工匠之星”榮譽稱號,獲得省市級以上獎勵多項。
溫寬和為釀酒行業奉獻了30余年,從一名普通釀酒工一步步成長為釀酒大師。“自從進入酒廠工作以來,我虛心吸取前人經驗,刻苦鉆研,開拓創新,親自參與釀酒行業的微生物培養、曲藥的制作、窖泥的培養和養護、釀造車間的操作、蒸餾及半成品酒的貯存與勾調等各個關鍵工藝環節,積累了豐富的經驗,提出了新的見解。”5月5日,溫寬和接受記者采訪時說。
自擔任公司總工程師以來,他以技術創新為突破口,對公司傳統的白酒釀造工藝和勾調工序進行了創新和總結,大大提高了酒體的純凈度和柔和度,更好地適應市場發展潮流,為產品占領市場打下了堅實基礎。與此同時,他不斷吸收白酒發展新理念、新技術,參與企業各項標準的制訂、修訂、組織實施和考核工作,摸索總結出白酒從釀造到勾調出廠的一整套工藝技術,為公司可持續高質量發展奠定了堅實基礎。

唯有創新才能生存,唯有創新才能獲得競爭優勢,也唯有創新才能讓企業行穩致遠。溫寬和告訴記者,“多年來,在公司的支持下,我帶領技術團隊進行科技攻關,實施新產品的研發,推陳出新,使企業產品升級換代走在了行業前列。”
2009年,48度羲皇故里窖藏酒被評為省優產品;2011年“天河”系列白酒被評為甘肅名牌產品;2020年為適應市場消費潮流,研發的羲皇故里濃香型白酒新產品和充國老酒醬酒新產品,填補了市場空白,成為公司經濟新的增長點……
隨著企業的不斷發展壯大,溫寬和深深感受到要學的東西還很多,要走的路還很長,只有在不斷地學習和完善中才能創新工作思路,改進工作方式,為企業長足發展作出貢獻,才能無愧于時代,無愧于公司。與此同時,他把公司人才培養作為一項長期的工作來抓,以“溫寬和勞模創新工作室”為載體,帶領工程技術人員進行技術學習交流,培養了一大批工程技術人才,為公司發展奠定了堅實基礎。

“多年來,我始終堅持學無止境的工作狀態,干一行,愛一行,鉆一行,不斷努力奮進,認認真真做好每一件事,不斷強化和提升自己的能力和水平。”溫寬和說,“這次榮獲第三屆‘天水工匠’,是對我30多年工作的肯定,更是對我的鞭策,我更應當嚴格要求自己,把工作做得更好。在今后的工作當中,我將更加盡心盡職,努力工作,并不斷學習提升自我工作技能,用實際行動為公司的發展盡微薄之力。同時,做好傳幫帶工作,將自己的一技之長傳遞下去,為公司培養一批愛崗、敬業、懂技術的專業技術人才,為公司發展貢獻力量,傳遞正能量。”