為進一步營造安全放心的食品消費環境，保護消費者合法權益，確保消費者選購安全食品，天水市市場監督管理局向廣大消費者和食品經營者發出以下消費提示：
對廣大消費者的提示
�。ㄒ唬┦称愤x購要細心。一是選購食品時應選擇證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等場所，注意選購新鮮食物，不購買未經檢驗檢疫的肉類制品。二是在購買進口食品或者預包裝食品時，應注意查看食品外包裝是否完整，要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容。三是網購食品時應選擇正規第三方平臺并查看商家是否具有相應的資質，做到“三查三注意”，一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取和保留發票、付款憑證等。
�。ǘ┘w聚餐要操心。一是選擇持有有效食品經營許可證（小餐飲登記證）和營業執照等合法證照的店家就餐，拒絕到無證的餐飲單位消費。二是倡導文明餐桌、制止餐飲浪費，使用公筷公勺公夾，推廣“半份菜”“拼盤菜”“小碗飯”，鼓勵適量點餐、剩余打包。三是健康消費、拒絕“野味”，注意食物是否新鮮、是否燒熟煮透，少吃生食、冷食，堅決做到不接觸、不購買和不食用野生動物、野生蘑菇等。四是農村集體聚餐要十分注意飲食安全，主動接受食品安全技術指導，并注意采購查驗安全，注意食品生熟分開，注意食材儲存條件，注意加工煮熟煮透，注意餐飲具清洗消毒。
�。ㄈ┚W絡訂餐要小心。一是選擇正規的外賣平臺訂餐，不選擇“朋友圈”“微店”等未經有關部門許可備案的渠道訂餐。二是訂餐時要注意查看賣家的食品安全相關證照，應當在訂餐平臺查看餐飲單位是否有營業執照和食品經營許可證（登記證），確認經營資質合法。三是盡量選擇距離較近的餐飲單位訂購，縮短食品運送時間，盡量不網購涼菜、生食品種、裱花蛋糕等高風險食品，收到食品后要仔細檢查外賣包裝、“食安封簽”及食材質量，并及時開袋食用，切勿長時間存放。
對廣大經營者的提示
�。ㄒ唬﹪栏癫轵炘线M貨渠道。嚴格落實食品進貨查驗記錄制度，認真做好索證查驗，不采購和使用過期、腐敗變質、假冒偽劣、來源不明的食品；不采購和使用未按規定檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品以及病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及制品；不采購制售國家禁止經營的野生動植物。
�。ǘ﹪啦檫^期在銷食品。食品生產經營主體要認真落實食品安全主體責任，電商平臺要加大對平臺內食品經營者的主體信息抽查，嚴格落實食品安全信息公示義務。經營者應對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等進行自查自糾，自覺下架過期食品，及時清理臨期食品，提升食品經營行為透明度和公平性。
�。ㄈ┣袑嵰幏恫惋嫴僮鞣⻊�。餐飲服務從業人員要持有有效健康證明，保持良好的個人衛生；制作、供餐等食堂人員均應穿清潔的工作服和戴清潔的工作帽、口罩、一次性手套。食堂采購人員和供貨人員要避免直接手觸肉禽類生鮮材料，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作，加工過程中要燒熟煮透。
如果您在消費過程中發現食品安全問題，請及時撥打“12315”。
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