清水縣開展學校衛生及食品安全專項整治活動
為貫徹落實全縣“十項專項”整治活動工作要求，保障廣大人民群眾的身心健康和飲食安全，完善并落實食品安全管理制度和管理責任，清水縣組織相關單位，結合“兩基迎國檢”，清水縣衛生監督所在縣教育部門的配合下， 周密部署，全面實施，在開學初對該縣中小學、幼兒園的食品衛生安全、傳染病防治工作進行一次認真細致的專項監督檢查，同時對學校周邊食品衛生環境進行監督治理。
近年來，該縣開展了以學校食堂《衛生許可證》、從業人員健康證及培訓合格證、食品安全管理制度落實情況、環境衛生、設備設施、原料采購、食物儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規范要求為重點內容的多輪多次專項整治，共出動衛生監督員308人次，檢查學校食堂105戶，檢查中發出責令整改通知書26份，查處違法行為35起，罰款15戶。依法取締1家衛生設施不合格多的學校食堂。
通過專項監督檢查，對發現的問題進行督促改進，通過多次監督驗收，使衛生條件不達標的學校盡快完善整改，使食堂衛生硬件設施達標，食品加工流程趨于合理，督促其建立健全食品原材料的采購嚴格執行索票索證制度及臺賬登記，杜絕過期食品及不合格食品進入校園，防止食源性疾病的發生，對1家多次整改仍不合格的食堂依法進行了取締。開展腸道、呼吸道傳染病、學生常見病多發病防治及宣傳工作，協同教育部門組織學校校醫及保健教師開展防病宣傳教育課，組織督促學校開展衛生知識宣傳，讓學生懂得基本的食品衛生知識，培養良好的衛生習慣，從而減少食源性疾病的發生。
結合專項整治活動，對縣城學校食堂19家（含6家鄉鎮寄宿制學校食堂）進行了檢查，衛生監督所對縣城內的103家酒店飯館進行了監督檢查，對查出的問題現場進行處罰，督促整改，其中停業整頓4戶次，責令改進2戶次，對衛生狀況差的3家學校食堂給予罰款。共查農家樂4戶次，對檢查出的問題現場出具法律文書，責令改進。
今后，結合兩基迎國檢工作，我們將同教育部門共同努力，做好以下幾方面工作：1.督促各學校要明確學校食品衛生安全管理的責任，將食品衛生工作當作一項重要工作來抓，確保上至校長下至從業人員在思想上、認識上真正重視食品衛生安全工作。特別要加強對承包食堂的管理，明確職責，嚴格責任追究制。責任意識要進一步提高。明確“承包在外，責任在內”，校長是學校食品安全第一責任人，嚴格按規章制度辦事，狠抓落實，不能讓制度成為一紙空文。進一步加大經費投入，改善學校衛生基礎設施，尤其是改善民辦和農村學校、幼兒園的食品衛生條件，消除食品安全隱患。2.加大食堂的建設和預防性監督力度。積極爭取各級政府的支持，使學校食堂的設施設備進一步改善和提高。做到學校有專人管理食堂，規范學校食堂食品采購、操作、消毒、留樣等工作，確保采購渠道正規，操作流程規范，強化留樣制度。建立學校食品安全應急處理機制，健全機構，確保一旦出現食品中毒事故，能夠迅速查明原因，采取措施，并控制事態發展。對承包商，要全面審核其經營管理水平、從業人員的素質及健康狀況并擇優選定，切實保護廣大師生的飲食安全。監督員要做好日常的監督檢查工作，發現問題要提出合理的處理意見，督促其及時改進。3. 加強對學校食堂從業人員培訓工作，加大對師生食品衛生知識宣傳教育工作。從業人員先培訓體檢合格后上崗，從源頭上提高學校食堂從業人員的食品安全意識。加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作。學校通過校園板報、講座、廣播、掛圖等多種宣傳形式，適時開展食品衛生安全教育，切實提高師生的自我保護意識和能力。4.加強學校自備水源和二次供水設施的管理，積極爭取政府和相關部門和社會的支持，加大投入，改善學校的飲用水設施設備。 5、完善傳染病疫情管理制度及消毒管理制度，堅持做好學校常見病的防治。
目前，我縣“十項”專項整治工作中的食品安全專項整治工作正在有序地進行。
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