秋季開學(xué)季，為進一步強化校園及周邊食品安全監(jiān)管，提升校園食品經(jīng)營者食品安全意識，保障廣大師生“舌尖上的安全”，連日來，天水市市場監(jiān)管局集中時間、集中力量開展了學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查和食品監(jiān)督抽檢。
集中約談提醒，提前打好安全“預(yù)防針”。
在秋季開學(xué)前對學(xué)校進行集中約談，通過約談會分析學(xué)校食堂食品安全方面存在的問題和隱患，指導(dǎo)和督促學(xué)校在開學(xué)前對學(xué)校食品安全開展自查自糾，檢查食品安全各項管理制度落實情況，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，核查、清理變質(zhì)或過期等不合格庫存食品；準(zhǔn)確掌握從業(yè)人員身體狀況，確保人員持有效健康證上崗；全面檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、餐具等設(shè)施設(shè)備、操作加工場所和用餐環(huán)境等，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備正常有效運轉(zhuǎn)。
實施重點抽檢，確保師生吃上“放心餐”。
充分發(fā)揮食品安全檢測車靈活性、高效性、可移動的優(yōu)勢，結(jié)合秋季開學(xué)校園食品安全隱患排查，組織開展食品安全“你點我檢”進校園主題活動，重點圍繞家長們普遍關(guān)心關(guān)注的果蔬、肉蛋等常見食品開展，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精和食品添加劑等項目。將快檢車開進學(xué)校及校園周邊開展“食品安全進校園”為食品安全提供科學(xué)的技術(shù)手段，及時排查風(fēng)險隱患，切實保障師生飲食安全。
強化日常監(jiān)管，風(fēng)險隱患排查“無死角”。
執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂，重點圍繞食品安全“兩個責(zé)任”落實情況，以及食堂庫存原料、“三防”設(shè)施、餐具消毒、進貨查驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行檢查，督促學(xué)校不斷加強學(xué)校食堂食品安全管理，提升學(xué)校食堂規(guī)范化運行水平。針對校園周邊的超市、食雜店、流動食品攤販等主體，開展高頻次、嚴(yán)要求、廣覆蓋的排查行動，主要檢查進貨查驗、索證索票、食品感官性狀、從業(yè)人員健康證明等。截至目前，累計出動執(zhí)法人員500余人次，檢查學(xué)校食堂89家，校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位348家，下達(dá)責(zé)令整改通知書36份。
（新聞來源：天水市市場監(jiān)管局 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
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