為切實保障全市粉條質量安全，消除粉條生產經營過程中的食品安全風險隱患，護航“天水麻辣燙”行業高質量發展，提升全市食品安全整體水平。5月6日，天水市市場監管局組織召開粉條生產經營主體責任落實約談會。約談會上，通報了全省食品安全“你點我檢·服務惠民生”和“隨機查餐廳”活動發現的問題及整改落實情況，通報了省內外粉條違法使用食品添加劑的典型案例，學習了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等法律法規和國家標準。
會議要求，全市粉條生產經營者要嚴格落實食品安全主體責任，加強生產經營過程管理，守法、規范、誠信經營，不斷提升粉條質量安全水平，確保消費者“舌尖上的安全”。一要牢固樹立責任意識，嚴守安全底線，確保生產經營過程合法合規。二要強化源頭管控，嚴格落實進貨查驗記錄制度，確保原材料來源可溯、質量可靠。三要規范食品添加劑使用，嚴格按照標準、配方、工藝要求，精準定量使用食品添加劑，規范記錄使用食品添加劑的名稱、用量等信息，嚴禁超范圍、超限量非法添加。四要加強風險防控，建立風險清單，強化食品安全風險排查，對隱患問題立行立改，閉環銷號管理。
會議強調，各縣（區）市場監管局要高度重視，細化落實舉措，明確任務分工，靠實工作責任，把食品安全監管工作落細落實。要實行食品生產企業安全風險分級管理，綜合運用法治監管、智慧監管、信用監管措施，持續推進“互聯網+”食品安全監管，督促生產經營者嚴格落實食品安全主體責任。要不斷加大重點領域、重點品種、關鍵環節的日常監督檢查和監督抽檢力度，重點對粉條制品超范圍、超限量使用食品添加劑等情況進行全覆蓋、全鏈條監督抽檢。要加大食品安全違法案件查辦力度，著力抓好粉條抽檢不合格企業的規范整改和核查處置工作，嚴厲打擊違法違規行為，強化警示震懾，營造安全放心的消費環境。要著力提升市場監管效能，持續加強監管執法人員教育培訓，不斷提高監管隊伍專業化水平，切實保障好人民群眾飲食安全。
（新聞來源：天水市市場監管局 轉載：馬文潔）
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