為進(jìn)一步督促食醋生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食醋產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，近日，天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)，組織開(kāi)展了食醋生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任公開(kāi)承諾活動(dòng)。
活動(dòng)期間，監(jiān)管人員深入食醋生產(chǎn)企業(yè)宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)要求，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)施設(shè)備、原輔進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、從業(yè)人員管理等進(jìn)行檢查指導(dǎo)，幫助企業(yè)完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查和整改能力。同時(shí)，深入食醋小作坊加工現(xiàn)場(chǎng)宣傳《甘肅省食醋小作坊加工操作指南》，對(duì)食醋加工小作坊進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝、設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品包裝、制度記錄等進(jìn)行指導(dǎo)，幫助小作坊進(jìn)一步改進(jìn)生產(chǎn)條件、完善制度記錄，提升食品安全水平。
全市13家食醋生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《食醋生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書》，承諾將嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度和自查機(jī)制，積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，及時(shí)整改存在的問(wèn)題，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)保證堅(jiān)決不使用冰乙酸進(jìn)行勾兌，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)使用冰乙酸勾兌行為，自覺(jué)接受相關(guān)法律的處罰。
此次公開(kāi)承諾活動(dòng)，使食醋生產(chǎn)企業(yè)和小作坊對(duì)食醋生產(chǎn)加工“負(fù)面清單”認(rèn)識(shí)更加清晰，食品安全意識(shí)全面提升，食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，確保提供讓群眾滿意、讓群眾放心的食醋產(chǎn)品。
（新聞來(lái)源：天水市市場(chǎng)監(jiān)管局 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
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